Celebrado em 1º de novembro, o Dia Mundial do Veganismo evidencia uma transformação contínua nos hábitos alimentares da população brasileira. O crescimento do movimento transcende os adeptos do estilo de vida estritamente vegetal, alcançando consumidores que buscam diversificar o cardápio, reduzir a ingestão de proteína animal ou atender a restrições alimentares.

Levantamento do Instituto Datafolha, encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e divulgado em março de 2025, indica que 7% dos brasileiros se declaram veganos, enquanto 22% afirmam já ter tentado parar de consumir carne. Entre os fatores motivadores para a transição alimentar, 74% dos entrevistados citaram a busca por saúde, 43% apontaram preocupações ambientais e 42% destacaram a causa animal.

Pesquisa complementar do The Good Food Institute Brasil (GFI Brasil) demonstra a adesão de não veganos às alternativas vegetais: 48% dos entrevistados consomem substitutos ao leite e derivados mensalmente, enquanto 26% ingerem carnes vegetais com a mesma frequência.

Inovação e Curadoria no Varejo

O fortalecimento da demanda tem impulsionado empreendimentos especializados. Em São Paulo, o empório VegSim destaca-se com um portfólio 100% plant-based superior a 3 mil itens, reunindo desde alimentos de cesta básica até produtos artesanais e sem glúten desenvolvidos por pequenos produtores.

Criado pela empreendedora Priscila Cardoso a partir de sua busca pessoal por variedade e qualidade alimentar, o espaço atende tanto o público vegano quanto pessoas com alergias e intolerâncias alimentares. "Acreditamos que as escolhas alimentares trazem saúde e bem-estar sem abrir mão do prazer de comer. Nosso propósito é oferecer opções acessíveis e saborosas para quem precisa ou deseja mudar a rotina", ressalta Priscila.

A data comemorativa foi instituída em 1994, na Inglaterra, em celebração aos 50 anos da The Vegan Society, criadora do termo em 1944.

📌 Balanço Operacional – Panorama do Mercado Vegano no Brasil:

Data Comemorativa: 1º de Novembro (Dia Mundial do Veganismo).

População Vegana (Datafolha / SVB): 7% dos brasileiros.

Consumo Mensal de Alternativas Vegetais (GFI Brasil):

Substitutos ao Leite e Derivados: 48% da população.

Carnes Vegetais (burgers, linguiças, empanados): 26% da população.

Principais Motivações para Mudança: Saúde (74%), Meio Ambiente (43%) e Causa Animal (42%).

Destaque no Varejo Especializado: Empório VegSim (São Paulo) – mais de 3.000 itens 100% plant-based.

Serviço – VegSim:

Unidade Moema: Rua Canário, 611 – SP

Unidade Mooca: Av. Cassandoca, 125 (Central Park Mall) – SP

Site: www.vegsim.com.br

Foto: Crescimento da busca por alternativas vegetais movimenta o varejo e amplia oferta de produtos plant-based em São Paulo. (Foto: Divulgação/VegSim)